今天做的菜特清淡，很符合南方的风味，清淡不油腻，改变了我以往的做菜风格，香辣油多的味道。这是特意给女儿做的，女儿这几天因为吃的辣的太多，有些上火，又加上我做的烤面筋猛吃几串，那面筋我吃了都感觉特辣，唉，可把女儿害苦了，上火了！不敢吃辣椒了！

今天是周六，女儿上午去上课，是学校的课，因为女儿的学校是重点学校，每周六上午必须上课的，下午要去学小提琴，我还得陪着，所以中午回家吃饭，做了这蚝油三丝，营养、颜色和味道都不错，搭配米饭和青菜羮，女儿美美地吃了一碗米饭，喝了一汤碗青菜羮！

海带：性寒、入肝、胃、肾、肺经。具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水、用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等
 

主料：海带、千张、胡萝卜
辅料：植物油、盐、味极鲜、蚝油、姜
做法：1把海带泡泡洗净切丝（我的海带是处理过的），千张切丝、胡萝卜洗净去皮切丝，姜切末，把味极鲜、蚝油、加少许香油、水淀粉调成味汁
2把热锅凉油加姜末炒出出香味，加海带、千张翻炒，加胡萝卜、盐翻炒到胡萝卜变软
3加味汁翻炒均匀即可



海带买回来得用开水煮煮洗净
不可久炒