白菜在秋季的蔬菜之中，被称为"蔬菜之王",也是餐桌上必不可少的一道家常菜。特别在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
 
这道菜不但营养丰富而且做法特简单，清淡而又不油腻，颜色亮丽，味道还透着那么一股子鲜味，在享受美食的同时还收获的钙质，可谓一箭双雕啊！
 
大白菜性平味甘,有补中、消食、利尿、通便
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
 
主料：白菜心、干虾仁
辅料：花生油、盐、水淀粉、生抽、香葱、胡椒粉、白糖
做法：1把白菜心洗净切开切长条，干虾仁用热水泡泡洗净，香葱洗净，淀粉加水调均匀
2锅里加水，花生油大火烧开，下白菜心、虾仁大火烧开，转中小火煮到白菜熟，加盐、生抽
3加白糖、胡椒粉调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱末即可



娃娃菜白菜心都可以这样煮的
要是白菜梗可以炒一会在煮