加载中…老人食谱——陈皮花生粥
(2013-11-14 18:23:24)
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美食粥陈皮降压老人食谱 |
分类： 营养粥 |
陈皮是柑桔的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。所谓陈皮晾干或者制作干以后存放的越久越好，至少一年以上才成为陈皮。陈皮用于炖菜煮粥提味帮助消化。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
我就爱存放陈皮，每年吃的橘子皮就放在阳台自然晾干后，用布袋装好，挂起来，我这儿一年四季都干燥，不管多难存放的食材，只要到了这儿没有发霉的。所以我家的陈皮从没买过，最喜欢把新鲜的陈皮放在卧室，喜欢那种清香的味道。
陈皮最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一
主料：花生50克、陈皮15克、大米70克
辅料：糯米50克、枸杞5克
做法：1把花生用水泡2小时以上，枸杞泡泡洗净
2把陈皮泡泡洗净去掉内膜切丝，大米、糯米洗净
3把食材加进高压锅里，加水加盖，大火烧开，等到放气阀启动有响声，压制10分钟左右，能打开高压锅里拣去陈皮即可食用
陈皮放的越久越好
陈皮只是吃那味道
吃粥的时候最好拣去
陈皮最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一
主料：花生50克、陈皮15克、大米70克
辅料：糯米50克、枸杞5克
做法：1把花生用水泡2小时以上，枸杞泡泡洗净
2把陈皮泡泡洗净去掉内膜切丝，大米、糯米洗净
3把食材加进高压锅里，加水加盖，大火烧开，等到放气阀启动有响声，压制10分钟左右，能打开高压锅里拣去陈皮即可食用
吃粥的时候最好拣去
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