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老干妈牛肉夹饼
(2013-08-27 16:41:45) | 分类： 主食 |
老干妈牛肉夹饼是我在清真饭店吃的，就是那次亲戚来点的，很可惜亲戚不吃辣的，也不喜欢吃面食。倒被我和老公女儿我弟弟吃的精光，都说吃的过瘾开胃。在饭桌上女儿就要求回家时买一瓶老干妈牛肉酱，让我做给她吃。每次女儿吃了喜欢的美食，都这样要求我做，时间久了，女儿就很会品出各种美食的味道，做得好吃或者不好吃，一般女儿都会品尝出来。就像现在很流行的那词“吃货”真的很适合女儿，女儿就是名副其实的小“吃货”一族。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
主料：夹饼、老干妈牛肉酱、牛肉
辅料：植物油、姜、香葱、淀粉、苏打粉、青红辣椒
做法：1把青辣椒洗净切丁，香葱洗净切末，姜洗净切末
2把牛肉切小丁，用苏打粉、淀粉，香油拌匀，腌制入味，把夹饼加热
牛肉丁，翻炒均匀，加老干妈牛肉酱翻炒，
4加青辣椒翻炒均匀，加香葱翻炒均匀出锅
5加少许白糖翻炒均匀，把夹饼摆在盘子一圈，倒上牛肉即可食用
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
主料：夹饼、老干妈牛肉酱、牛肉
辅料：植物油、姜、香葱、淀粉、苏打粉、青红辣椒
5加少许白糖翻炒均匀，把夹饼摆在盘子一圈，倒上牛肉即可食用
老干妈很咸，不用加盐了
可以再加少许番茄酱提味
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