老公每次看到苦瓜，都会买一些，这个不爱买菜的老公，可真是难为他了。后来才知道就是他爱吃苦瓜。可每次做女儿不爱吃闲苦，无论我那种做法她都这样说。克老公还是要求她吃一些，说苦瓜夏天吃好清热去火。这次用了老干妈牛肉酱炒的，倒是把苦味压了下去，还很爽口开胃。
苦瓜：清热除火,祛脂降压,利尿消肿,止血凉血,减肥,明目,润肠,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤
 
主料：苦瓜、老干妈牛肉酱
辅料：植物油、盐、香葱、白糖、香油、红辣椒、豆豉
做法：把苦瓜从中间切开，将籽挖去，切片，红辣椒洗净切丁，香葱切末
2用开水加盐几点植物油焯两分钟左右，捞起过凉水，沥干水分
3热锅凉油加豆豉炒出香味，加老干妈牛肉酱炒出香味
4加苦瓜、红辣椒、加盐翻炒，加入香葱末、加白糖、香油翻炒出锅



苦瓜焯水加少许盐和油，这样苦瓜颜色碧绿
焯水后快速过凉水，苦瓜爽脆 
不可久炒 

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