加载中…香豆腐
(2012-07-29 12:44:19)
标签：
美食 |
分类： 街头小吃零食 |
香豆腐这小吃也是在夜市小吃摊看到的，每次女儿都要吃，我也乐的给买，因为我可以看着那老板怎么做香豆腐，看着就是少不了孜然和辣椒粉，连女儿看的都说会做了，还好这次女儿没说我，在夜市看见做好吃的就不走了，因为每次去逛夜市，看见喜欢的美食，总会在那摊位前看看怎么做的，为此受到老公和女儿的不少奚落，都说不喜欢和我一起逛夜市，太是美食狂人了，见了好吃就走不动，看的别人以为我想买，太丢人了，唉，爱美食和不爱美食的区别真是太大了。。。。。
材料：孜然豆腐
辣椒粉 盐 植物油 小葱
做法：1
把豆腐切成块，用开水烫烫，捞起沥干水分，小葱洗净切成末
2
热锅倒入植物油，等油热，放入豆腐块。将火关小慢慢煎，放入一点盐继续煎，加孜然粉和辣椒粉继续煎，喜欢吃老一些的可以翻面继续煎，再加加孜然粉和辣椒粉继续煎
3 最后撒上小葱末就好了
豆腐过水不易碎，去豆腥味
要用那种嫩豆腐，才好吃
煎的时候豆腐的外皮煎的稍微有一层薄皮，就好了，煎的太硬就不好吃了
要小火慢慢的煎
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