夏天到了，天气炎热，食物容易因高温而变质；有些人贪凉饮冷，易导致胃肠道疾病。那么夏季饮食需要注意什么，有哪些禁忌呢？ 

夏季劳累过度，饮食不当等可使人的耐热能力下降而诱发中暑。天气炎热，有些人会出现疰夏，见眩晕心烦、恶心胸闷、四肢无力、精神萎靡、多汗纳呆，或有低热等。在饮食方面宜多吃开胃消暑的食物，如番茄、葡萄、辣椒、蒜、醋等；不宜吃厚味油腻食物，如肥肉、羊肉等，以免影响脾胃运化功能。

小心胃肠病

  夏季天气炎热，许多人大量嗜食冷食和冷饮，如凉菜、冰西瓜、雪糕、冰啤酒等，或许是图一时之快，却往往造成肠胃功能的紊乱，引发肠胃病。因此要节制冷食冷饮，如冰的水果、冰啤酒、冰饮料等。从冰箱里拿出来的西瓜，不宜马上食用，应在室温下稍放一会儿再食用；还要注意保证食物的新鲜度，剩菜剩饭须经过彻底加热灭菌后方可食用；另外食物要烧熟煮透；制作凉菜时，所选的原料要新鲜，凉拌菜中应加入醋、葱、蒜等。

警惕“水中毒”

夏天出汗多，易口渴，很多人认为喝水多多益善。殊不知每一次出汗都要带走一些盐分，不断喝水与出汗使血液中的盐分越失越多，血浆的渗透压就会降低，而出现低渗性脱水，使细胞水肿，人就会出现头晕、眼花等“水中毒”症状。因此夏季要喝水有方，可在500毫升的饮用水中加1克盐，这样既可以补充机体所需，同时也可防止电解质紊乱；另外，喝水时应少量多次，每次以100-150毫升为宜，间隔时间为20-30分钟；不可喝温度过低的水，容易引起消化系统疾病。多喝热茶水，能促进血管扩张，增强散热作用。

                   

体质与忌口

夏季天气炎热，暑湿较重，消化功能相对较低。但夏季出汗多，体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌系统均发生显著变化，机体营养消耗增加，因此夏天食养既不可过补也不可不补，宜平补、清补。

阴虚质（易出现口燥咽干、眼睛干涩、大便燥结、小便短少、手、足、心烦热，面色潮红，有烘热感，渴喜冷饮等表现）人群体型偏瘦，新陈代谢较快，产热多，容易出现发热症状，故在夏天吃水果时忌过食温热之品，如荔枝、龙眼、樱桃、杏、栗子、胡桃肉和大枣等，以免加重阴虚内热症状。

夏天为了祛暑降温，大多数人喜食冷饮冷食，但阳虚质（明显怕冷，手脚凉，喜喝热茶、热汤，疲乏无力，容易出汗，或大便稀薄，受寒后易腹泻等）人群，由于素体阳虚，寒从内生，再多食生冷之物，易损伤人体阳气，加重阳虚表现。故忌食冷饮冷食和苦寒之品，如水果类的香蕉、西瓜、梨、猕猴桃；蔬菜类的苦瓜、苦丁茶；畜禽海鲜类的蛤蜊、螺蛳、海蜇、蟹、田螺、海带等；

暑天湿热之气较重，故湿热质之人（身体困重、心烦急躁、胸闷、食欲不好，容易恶心，不太想吃东西、口渴不欲饮等）在夏季会觉得闷热难熬，浑身无力，故湿热质的人在夏天忌食油腻厚味，尤忌烟酒；水果类忌过食杏、杨梅等。