祭祀用的天然珍品      

薏仁又名薏苡、薏米、六谷米、五谷米等，是禾本科植物薏苡的种仁，在全国大部分地区均有生长。薏仁在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳之品；古人把薏仁看成天然珍品，恭敬有加，常用来祭祀。在欧洲，它有“生命健康之友”的赞誉；在日本则被列为防癌抗癌食品。因此，其身价很高。

抗癌佳品       

现代药理研究证明：薏仁有防癌抗癌作用。其抗癌的有效成分为薏苡仁脂、薏苡仁内脂等。

薏苡仁酯对小鼠艾氏腹水癌有抑制作用；薏苡仁酯和多糖可增加人体免疫功能，能明显延长荷瘤动物的带瘤生存时间，有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

肿瘤患者放化疗后，常常出现白细胞减少和贫血等症状。薏仁能升高白细胞和血小板，经常食用薏仁粥对放化疗后出现白细胞减少，体质虚弱，食欲不振，腹胀、面部浮肿等，有较好的疗效。

目前国内外大多采用薏仁配伍其他抗癌药，进行肿瘤治疗，收到一定的疗效。

健康人常吃薏仁，能使身体轻捷，保健防病，减少肿瘤发生的几率。

进食技巧     

在中医医家的抗癌处方中，经常能看到薏仁的身影。薏仁性味平和，可以搭配百合、大枣等多种食材合用；经常食用薏仁对防病抗癌有一定帮助。

对于癌症患者手术后，可用薏仁 100克～150克，研碎，加适量水，与粳米或糯米煮成粥，经常服用；也可在放疗、化疗后食用，既可补充患者营养，又可减少患者放化疗的副反应。

胃癌病人出现脾虚泄泻，用薏仁与山药煮粥食，可以健脾止泻；肝癌患者有腹水和水肿者，常吃薏仁也有辅助治疗作用。