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高级营养师孙丽红
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孙丽红:厦门电视台《健康时间》2012年10月2日:男人,请对胡吃海喝说"NO"!

(2012-10-26 15:23:41)
标签:

健康

孙丽红

厦门电视台

饮食

1、如果说女性对吃还算重视,会考虑这脂肪,蛋白质,维生素什么的,那男人大多是胡吃海喝侃大山,怎么高兴怎么吃。先来说说男性不良饮食习惯与慢性病的关系吧。

(1)肉食动物:红烧肉、猪牛羊狗•••无肉不欢---后果是高血压、高血脂等慢性病高发。

(2)重口味:麻辣、腌制、重油、重盐、熏烤等食物是他最最倾心的家乡菜。---通过实例讲多吃盐和吃油的危害,导致消化道肿瘤等疾病高发

(3)粗粮靠边站:精制米面,一吃几大碗:精制食物的危害

1、谷皮里,主要含有纤维素、半纤维素、矿物质、脂肪等营养成分。

2、糊粉层主要含有B族维生素、磷等无机盐;

3、胚芽部分含有脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E等营养成分。

总结:我们发现,谷类的营养成分主要分布在谷皮层、糊粉层和胚芽这些外层部分,而胚乳部分的主要作用就是提供能量。

大量的科学证据证明,多吃粗粮、杂粮和粗纤维类食物,能够减少心脏病、糖尿病等慢性病的发生,而且还有多项研究证明,这种膳食能显著地减轻体重。各种天然状态的植物性食物几乎都有利于肿瘤的预防。全谷类食物(即粗粮、糙米、全麦等)的血糖上升幅度相对较小;豆类几乎不引起明显的血糖上升;蔬菜和大部分水果也是较少升高血糖的食品。许多研究证明,这些食品在膳食中的比例越大,则癌症的风险就越低。因此,为了长期维持人体健康,人们应该改掉食不厌精的坏习惯,尽量多吃粗加工的谷类,

2、男性常见慢性病:三高,生殖系统疾病、恶性肿瘤根据三类疾病,分别介绍几款药膳食谱

   高血压:芹菜粥治高血压:芹菜 50g,大米 50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥,叶子洗净煎汁,待粥煮沸后加入即可。

   高血脂:银耳山楂羹:白木耳20克,山楂片40克,白糖1匙。用法:木耳冲洗后,冷水浸泡1天,全部发透,摘洗干净,放入砂锅中,并倒入木耳浸液,山楂与白糖同放入木耳锅内,炖半小时,至木耳烂,汁糊成羹离火。当点心吃。每次1小碗,每日1~2次。

   高血糖:天花粉粥:天花粉30,温水浸泡2小时,加水300毫升,煎至200毫升,入粳米50煮粥服用,适用于糖尿病口渴明显者。

   前列腺癌:赤小豆茅根汤:赤小豆、白茅根各100克。白茅根加水煎煮取汁,再与赤小豆同煮食用。适用于湿热血瘀型前列腺癌,症见腰痛,小便点滴不畅,尿道灼热,刺痛,口苦口黏,排尿困难或见血尿等。

3、男性健康,食品帮你忙:番茄保护前列腺燕麦有益心血管大蒜抗癌;深海鱼降脂肪少中风猪肉搭配豆类、谷类再忙不要忘喝水

   收看网址:http://tv.xmtv.cn/2012/10/04/VIDE1349325394679993.shtml

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