回老家之后貌似经常买猪腰吃，每天起来也早，锻炼过后去菜场都才七点多八点，肉档上面都摆着刚分割出来的鲜肉，猪腰，猪尾，猪脚，现在尾巴也贵起来了，吃的人多了，唯独猪腰，吃了这么多年还是7块钱两个，我爱吃这个，看到漂亮的就会买上两个，烫熟了凉拌阿，切腰花爆炒阿，反正怎么整都好吃。

材料：猪腰 妈妈手制泡辣椒（吃过的朋友，你们懂滴） 生姜 青蒜 芹菜沫

做法也比较简单，没啥特别的，家常菜：

1.猪腰处理干净，切片，用白酒抓下（可以省略哈）

2.配菜切好备用，形状您随意

3.锅子烧温热，放入茶油（随意什么油哈，我家是自家茶山有，就顺手了），蒜拍破，煎香

4.放入姜丝和猪腰，炒变色，加入少许盐

5.放入蒜段，泡椒丝，炒匀了，放入少许生抽，白胡椒就可以出锅了，简单吧。

隔三差五我们家餐桌都会来这么一道的，换着法子吃哦！