标签:
山药早餐饼美食 |
分类: 家常菜-素 |


原料: 鸡蛋,山药,面粉,韭菜,盐,白胡椒,油,熟芝麻
做法:
1.山药削皮加入少许水打成泥,我用的手持搅拌器,大家用搅拌机也可以的。
2.加入,面粉,韭菜并调整加水调整湿度,不很浓稠,能流动,加入少许盐,白胡椒拌匀
3.鸡蛋加入少许水,盐,打匀,摊成蛋皮,我就用的煎饼锅,挺好用的。
4.煎饼锅,放入少许油,晃匀,舀入一大勺子山药糊,用木锅铲推匀,其实我还真有煎饼推子的,不小的丢哪里去了。撒入芝麻(可以不放,我家是刚好妈妈昨天炒牛肉干剩下点熟芝麻我就丢进去了),一面煎黄了换另外一面,可能有同学会问怎么翻面的,我的技术不到家,就用手捏着一晃就翻过来了。
5.蛋饼盖上去,切几刀就可以吃了,简单吧,好香的。

原料: 山药,李锦记天成一味酱油,到是没什么偏好,家里有啥就随便用啥,芝麻,油
做法
1.山药削皮切断煮饭的时候放电饭锅整熟,我是上汽了才放进去的,这个比较容易熟,整烂了就不好煎了。
2.还是用的那个煎饼锅(不建议用这种浅锅来煎这个哈,口浅了容易溅油,我是懒得换锅,就那么凑合了)
3.热油小火那么慢慢煎的两面金黄,起锅淋点那个酱油(生抽就可以啊,其他的酱油如果咸味和色泽都偏浓就不建议用哈,黑乎乎的不好看),再撒点熟芝麻就可以了,
简单吧,味道不错哦。香。