古人云：民以食为天，尤其在饮食文化源远流长的中国,吃是生活的重要组成部分。而且现在的人们对于吃这件事已经远远不满足于温饱了，更多的是讲究吃的口味、吃的方法了。

　　然而，随着夏季的临近，我们往往感觉天气越来越热,胃口越来越不好,特别是对那些大油大肉的食物,很难提起兴趣,凉拌小菜,清淡的卤水,就着稀饭,男士们再来瓶冰冻的啤酒,是不是想想都很惬意呢.

　　今天介绍的这味卤水鱿鱼相信会让爱海鲜的你们胃口大开的,有点辣,有点脆,有点麻,淡淡的酒香,淡淡的酱香,想想是不会都会觉得有点吸引啊!

原料:冰鲜鱿鱼三只

配料:酱油,蚝油(少许调味就好了),客家黄酒(鱿鱼那淡淡酒香,淡淡甜就全靠它了),鲜青花椒,干红椒丝,少许卤料,大葱少许.

做法:
1.鱿鱼收拾干净,撕掉表面的皮
2.卤料准备好,先把干料用水煮开,接着放液体材料,煮开后放鱿鱼
3.鱿鱼转转身,各方面持续受热,大火烧开,专中火煮个五到八分钟,关火,自然放凉
4.搁冰箱冷藏半天后切片食用,吃得时候可以撒点姜丝,浇点卤水.







这炎炎夏日的时候,从冰箱取出这么一碟,就着稀饭,一口鱿鱼,一口稀饭是不是很享受啊,反正我是很爱这样的吃法.一顿吃不完继续搁冰箱冷藏,下顿浸泡入味了更好吃,不过哪里能等到下一顿啊.