从来没有试过这个搭配,也不知道是不是有人曾经这样搭配过,完全的巧合,家里吃虾剩下的九层塔,炒鳝丝的时候就随手放了进去,给宝宝夹了一点在她的小碗里,顺便淋了点汤汁在上面,小乖吃了一口,来了句感概"妈妈,我好幸福啊",一家人都诧异的望着她,"好好吃啊,我妈妈最棒了,我觉得好幸福啊",不到五岁的小姑娘,我可不认为她真正了解幸福是什么意思,她想表达的就是这个炒鳝丝对了她的胃口.

材料:鳝鱼一斤,青椒丝(要给宝宝吃,就切了半个青椒),九层塔少许,蒜少许,生抽少许,葱丝,茶油,盐.

做法:
1.鳝鱼去头,去骨清洗干净
2.烧开一锅水,快速的烫下鳝鱼,然后到出来过凉水,并清洗掉表面的滑液
3.将整理干净的鳝鱼切丝备用,如果发现有没清理干净的鱼骨一并去掉(没有小宝宝吃就可以省去这道工序)
4.锅烧热,倒油进(这次的锅烧的不够热,有少许沾锅)
5.放入蒜片炒香,放入鳝丝和青椒丝
6.炒几个来回,均匀受热了,放入少许盐
7.接着放入少许生抽,九层塔,葱丝炒匀就可以起锅了.







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