看准食品标签，巧选健康月饼

   中秋团圆佳节又到，为父母带份关怀，为朋友稍份问候，给爱人送份体贴，都少不了月饼。但这种传统美味却因高糖、高油脂而令人望而生畏。其实大可不必如此，只要您学会解读月饼的“食品标签”，科学选择，就能既享受美味又维护健康！以下，就为大家介绍购买月饼时的“五个看”：

一、 看名称，识馅料

    月饼种类丰富，有广式、潮式、苏式，还有法式月饼；馅料也琳琅满目，莲蓉、五仁、豆沙，甚至有冰淇淋月饼、冰皮月饼……消费者在选择时要看准名称中体现出的馅料，“火腿、五仁、双黄”等以肉类、坚果等为馅料的月饼脂肪含量较高，而水果、豆沙、枣泥、莲蓉、鲜花等馅料则脂肪含量相对较低。脂肪含量高不仅影响健康，且不宜长期储存易发生氧化腐败。

二、 看营养成分，算含量

     拿起一盒月饼，首先详细阅读其营养成分表，注意“能量、碳水化合物（糖）、脂肪、钠”的含量，在同类产品中尽量选择能量、脂肪、糖和钠含量少的。但在比较时要注意观察配料表的计量单位应一致（如都是100克），若不一致应进行换算，别被不同计量单位忽悠了。

     此外，糖尿病、高血脂及肝肾功能不好的消费者应分外注意糖、脂肪及蛋白质的含量。最好选择“无糖”（注意不是无蔗糖！）、“低脂”的种类。“无糖”指每100克含糖量不超过0.5克；“低脂”指每100克该食品脂肪的含量不超过3克。

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    查看配料表，主要识别食品添加剂，谨记在同类食品中选择食品添加剂使用种类少的！防腐剂等也许不能避免，但香精、色素类却是没有最好。要注意，标注“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等字眼，代表其可能有反式脂肪酸，应尽量避免。尤其要关注冰淇淋月饼，其脂肪、糖和反式脂肪酸含量不可小觑。

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四、 看生产日期，认清时间

    月饼的保质期一般不常，又因为富含脂肪、蛋白质而更易腐败滋生细菌，在购买时一定要看清生产日期和保质期。这本没什么好说，但有些食品保质期采取分季度标注的形式，如“一、四季度15天，二、三季度5天”，消费者一旦粗心没看清，就容易误食已过保质期的产品。提醒您，仔细看，认真辩，不贪便宜好防范！

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    月饼美味，但应适量，尤其是糖尿病患者！即便是“无糖”、“低脂”的品种，也比一盘蔬菜、一个水果的糖和脂肪含量高出许多！最后，愿您掌握正确选购方法，带上您的爱心，为家人选购一份美味，十分关爱，百分健康！

营养师王璐 （原创）

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