制作过程

1，准备鸡蛋，奶粉，温水。

2，把鸡蛋打在碗里。加入90g温水均匀搅拌，顺时针搅拌。

3，奶粉20g+温水120g混合。搅拌均匀。

4，准备好奶粉水和鸡蛋液。

5，混合以后把鸡蛋液搅拌出沫子，放置在那里静置10分钟。

6，静置以后把沫子撇除。

7，倒入碗中。包上保鲜膜。

8，蒸锅开大火烧开，开中火，冒气把碗放入。中火25分钟。第一开中火不容易上蛋羹的表面有所破坏。

9，准备培根和蘑菇、葱。

10，培根切块，蘑菇切块。葱切末。

11，鸡蛋羹蒸好，不要马上揭开保鲜膜，要冷却15分钟。在揭开。

12，把葱蒜末炒香

13，如果炒熟，加入耗油，鸡精，花椒水，生抽。花椒水。炒香。炒熟。

14，鸡蛋羹蒸好，不要马上揭开保鲜膜，要冷却15分钟。在揭开。

15，放在鸡蛋羹上就可以了，培根鸡蛋羹做好了

星厨小贴士：

1，鸡蛋滑嫩，要用温水，不能用生水，也不能有凉水，把开水放凉使用。
2，想要蛋羹还嫩，水和鸡蛋的量要适中。水和鸡蛋的比例是2：1，这样的鸡蛋羹口感最滑嫩。加入奶粉，是为了使鸡蛋羹吃起来味道香嫩。
3，上火蒸制药开中火，这样不会破坏蛋羹。

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