加载中…
个人资料
- 博客访问：
- 关注人气：
- 获赠金笔：0支
- 赠出金笔：0支
- 荣誉徽章：
蒜泥茄子-------让你这个夏天营养又开胃
(2013-07-27 07:45:12)
http://s4/mw690/a22f3d9bgx6BnnQ85zR23&690
入伏后，持续的高温，令人的食欲下降。今天我为朋友们介绍一道非常可口的开胃小菜------蒜泥茄子，一定会让你的胃口大开。
我们都知道茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子吃法非常多样，但大多数方法烹调温度较高，时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失可达50%以上。
我推荐的这道蒜泥茄子不但操作简单，而且，无油少盐，非常适合老年人、肥胖及糖尿病患者食用。具体做法如下：
原料：茄子500克、大蒜一头、海鲜生抽2小勺、醋1小勺、盐1克、香菜25克。
做法：1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
2、蒜剥皮，放少许盐，敲碎成泥。
3、挖出蒜泥，放入海鲜生抽2勺。
4、醋1勺。搅拌均匀。
5、凉凉的茄子，用手撕成条。
6、香菜切段。
7、将蒜汁舀在上面，拌匀即可。
这么简单美味又有营养的一道菜，你还在等什么呢？赶快动手做给家人尝尝吧！
原创博文媒体转载请联系本人
国家二级公共营养师孙丽洁
TEL：13241081085
QQ：1354109562
加载中…