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       大自然给了我们柠檬，这个个头小小的，色泽橙黄，气味芬芳的水果，它不仅具有极高的营养和药用价值，用它制成的柠檬水还具有鲜为人知的神秘功效，是很好的养生佳品。
       柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。那么，柠檬水有哪些功效呢？
       柠檬水的功效：
       一、美白：由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;
        二、防治心血管疾病：柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
        三、防治肾结石：柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
        四、提高免疫力：柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000 毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
        五、祛痰：柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
       柠檬水的制作：
       一、将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
        二、自制柠檬蜂蜜水。将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。
       温馨小提示：
        一、再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮哦，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
        二、由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
        三、柠檬水略酸，因酸入肝，春天不宜多喝，夏秋喝效果最好。
        四、如嫌苦，可去掉柠檬皮。
        五、尽量不要空腹喝柠檬水。
        朋友们，当你了解到柠檬水的神奇功效，你还会把目光盯在碳酸饮料上吗？动手做一杯柠檬水吧，它会给你的生活带来意想不到的快乐！

               国家二级公共营养师孙丽洁

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