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    很高兴收到禾然有机酱油，纯粮食酿造，好的味道是每个煮妇的追求！

    有了孩子，全部的空闲时间都交给了孩子，真真的腾不出一整段的时间做事情。我一直在想做点啥是既简单，有能凸显禾然有机酱油的特色。周末买菜，看到鲜嫩便宜的小黄瓜，就立马觉得一定要试试酱黄瓜。我是几乎不吃咸菜的，但每次去超市，家里某人总是要去咸菜柜前转转，争取买点咸菜回家。我虽然极力的抗议但是冰箱里总是咸菜不断。我发现公公来后，也很喜欢买咸菜，觉得1元一包的咸菜好便宜，炒菜也喜欢放。好习惯养成很难，我的抗议更显得极度渺小。

    我希望我的酱黄瓜，可以成为家里的健康小咸菜http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，不添加盐，仅仅凭借黄瓜的爽脆和禾然有机酱油的鲜味，一起试试吧。

    制作很简单，成品其实很漂亮，因为没有很多时间，大晚上的拿着手机照了几张照http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif。我做好后，泡了不到一小时，晚饭就吃了一些，虽然黄瓜还没入味，蘸着汤汁吃也不错。

【酱黄瓜】

【制作材料】

小黄瓜 1 斤、大蒜数辦、姜一块；

禾然有机酱油6勺、糖2勺、醋1勺、料酒1勺、金龙鱼葵花籽油2勺、辣椒面适量。

【制作过程】

1、黄瓜洗净，对半剖开（图 1）；

2、锅中放油，加入辣椒面，小火爆香（图 2），加入一碗水烧开；

3、大蒜拍扁、姜切片放入锅中，加入酱油、醋、糖、料酒，黄瓜，搅拌待锅中汤汁烧开，关火（图 3）；

4、倒入保鲜盒中，几小时后就可以食用。吃不完的冰箱冷藏储存，最好可以在三天内吃完。

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【制作过程】

1、在腌制过程中黄瓜会出水，所以调的酱汁不要太多，能没过1/3黄瓜即可；

2、喜欢吃辣的，可以放红米椒；

3、防止亚硝酸盐量增多，最好能在3天内吃完。如果想大量制作，可以腌制20天以上再吃；

4、大蒜压扁放入，可以充分释放大蒜的味道，腌好的大蒜不辣。