节日氛围浓浓，祝福满满，突然想到，幸福是什么？看别人，只是看到了外表，是自己直观判断的幸福与否。真正的幸福是自己发自内心的感受，自己觉得幸福就是幸福！就像这简单的香菇青菜，自己做的，注入了自己的心思，吃起来就是幸福，收获了简单的快乐。

        香菇青菜只使用了禾然有机酱油，保留了香菇和青菜特有的味道。以前很讨厌吃酱油，因为总觉得酱油有股很奇怪的味道，自从吃了欣和的自然发酵酱油，发现其味道是淡淡的鲜香，做菜只需要放一点点，不需要加盐，菜也很有味道，绝对的省盐和调味料。

【香菇青菜】

【制作材料】

青菜一把、干香菇数朵、禾然有机酱油适量、葵花籽油一饭勺（10 g）。

【制作过程】

1、干香菇自来水泡发2小时，洗净切片；青菜洗净，茎和叶子分开（图 1）；

2、锅中放油和香菇，加热煸炒1分钟（图 2），加入菜茎，大火翻炒，至菜茎8成熟（图 3），加入菜叶，翻炒均匀，至菜叶刚焉，加入酱油调味即可（图 4）。

【经验总结】

1、吃青菜时，经常会觉得一盘菜里全是大的菜茎，叶子不知道跑哪里去了。其实，叶子没有走，是因为加热过度，打焉卷起来了。所以，我们可以菜茎和叶子分开加入，防止叶子受热过度；

2、干香菇晒过后，香味更浓，也可以用鲜的香菇。