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       不知道大家面对每餐后、狼藉的碗筷有何感想。我是喜欢做，却不喜欢洗碗的人，平时两个人两菜一汤，加上吃饭的两个碗，煮饭的锅，烧菜的锅……家里洗碗的某人就要抗议了。我还振振有词的说“想吃到好吃的，哪能不洗碗啊，真是越来越懒了”。 等到自己在家做饭加洗碗时，真的希望用到的餐具越少越好http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif 

       家里还剩了几根油条（油条做法，请戳奶香油条），朋友说“可以做成炒素，也很好吃的“。  突然想起到上海学校报道时，食堂吃的第一顿饭。一份番茄炒蛋1.3元、一份炒素0.5元、一份米饭0.3元、外加一碗免费汤。顿时对传说中上海的高物价产生了怀疑，明明还比较便宜吗http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif。其实炒素是最便宜的菜了，主要是卷心菜加一点黑木耳和油面筋，菜清淡的很，但是当吃到油面筋时，软软油油的感觉，顿时增添了”荤“的味道。以前在北方是从来没有吃到这样的搭配，上海人还是比较钟情于油面筋，因为是油炸的，出于对油的不放心，我还是吃的比较少。

       我不是素食者，刚从朋友那里得知10月1日是世界素食日，今天（11月25号）是世界无肉日，目的是关怀动物，推广植物性饮食代替动物性饮食。许多平日没有吃素习惯的人，也在这一天要求自己吃一日素或者一餐素。我们从动物性食物中摄取的主要是优质蛋白质，其实只要合理搭配日常饮食，这些优质蛋白完全可以从植物性食物中获取。大豆即是很好的优质蛋白来源，全素者一定要多多摄取大豆制品。另外，菇类、菌藻类也含有丰富的蛋白质，且富含有植物多糖和微量元素，对提高免疫力效果明显。素食者最容易缺乏维生素B12，植物性食物中几乎不含B12，很容易引起巨幼红细胞贫血和高同型半胱氨酸血症。但是发酵食品中B12的含量会明显增多，所以全素食这可以经常摄入一些发酵食品补充B12。

【什锦炒素】

        做起来没什么难处，以油条代替了油面筋，多种蔬菜混合搭配，美味而不失营养。

【制作材料】

自制油条 1 根、卷心菜、胡萝卜、木耳和干香菇各适量；

油适量、盐和生抽适量。

【制作过程】

1、干香菇和木耳温水泡发，切丝；胡萝卜切丝；卷心菜手撕成片；

2、热锅冷油，加入葱丝爆香；把所有材料一起倒入锅中中到大火翻炒；

3、菜到7成熟时，加入油条碎和少量水，翻炒至熟即可。

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【经验总结】

1、油条入锅后加点水，吸收了水分可以使得油条变得软糯。根据自己喜欢的口感，酌量添加水分；

2、根据喜好，自己搭配蔬菜炒，种类多样，更有利于营养素的吸收利用。

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