加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【五彩蒸饭】——既美丽又营养的主食,让颜色征服孩子

(2014-07-13 22:11:44)
标签:

育儿

静静的美食与营养实验

五彩蒸饭

美食

分类: 健康主食

http://s16/mw690/002WuRNuty6Kqc3lHIzff&690

http://s16/mw690/002WuRNuty6KqbXX4mj6f&690

   

   参加晨报“上海升学”和北京营养师俱乐部上海分部举行的“惠人芳”健康公开课“营养从娃娃抓起”,给小朋友和爸爸妈妈讲解营养怎么从娃娃抓起,推荐一道适合娃娃的餐食。一下就想到了五彩蒸饭

 

    五彩蒸饭食材丰富,一份主食就用到了六种食材,完全符合膳食指南的首条,“食材多样,谷类为主,粗细搭配”,更多的种类有助于食物间的营养素互补,促进吸收。食材里的香菇,含有香菇多糖,可以提高宝宝的抵抗力。胡萝卜素对宝宝的眼睛及身体骨骼发育有很大作用。海苔富含碘,预防因碘缺乏引起的甲状腺疾病和智力低下。而谷类富含B族维生素,注意淘洗时不要过度冲洗,减少其损失。

 

    做法上,采用蒸,不用油盐,符合膳食指南“减少烹饪油用量,吃清淡少盐食物”。因为作为主食,如果油盐过重,再加上菜及汤里的油盐,很容易过度摄入。另外,因为宝宝的身体各器官发育没有完全,无法和成人相比,所以蒸的方式使得食材更加软、烂,容易消化吸收。

 

    多种颜色的搭配也容易吸引宝宝,一般小朋友很像视觉动物,看到东西的第一句话往往是“好漂亮啊,好喜欢”。所以,想让宝宝心甘情愿的吃下妈妈精心准备的饭,漂亮也是不可少的。

    其实讲了这么多,现场也和小朋友们互动了,最好还是落下了我认为最重要的一项,忘了问妈妈们的意见了,每位妈妈都是强中手,她们的意见才最有参考价值,下次一定记住,只有多多参考别人的意见才会进步!

 

【五彩蒸饭】

 

    做法就是很简单啊,家里面有的食材都放一点,宝宝平时不喜欢吃的,也可以偷偷的剁的碎碎加一点啦,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif  胡萝卜素是脂溶性的,要想吸收的好,最好有点油。因为这是主食,没放油,所以吃的时候最好和菜一起吃。

 

    当然,这不仅仅是一道宝宝的主食,什么年纪的人都可以享用奥,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

 

【制作材料】

香菇一朵、胡萝卜一小段、豌豆一小把、鲜玉米一小把,米饭一碗,海苔一片;

 

【制作过程】

1)香菇、胡萝卜切小丁;

2)把玉米、豌豆、胡萝卜锅里煮至8成熟,捞出;(估摸是8成熟,也没准确定义,捞出尝尝软了就差不多了)

3)食材和米饭搅拌均匀,放锅里蒸15分钟。

4)把米饭盛入一个小碗,压实,倒扣在盘子里,撒上海苔碎即可。

 

http://s6/mw690/002WuRNuty6KqePLBWJ45&690

 

【经验总结】

1)玉米、豌豆蒸的时候不容易熟,所以要先煮一下。

2)食材不限,主要吸引宝宝的兴趣。

 

http://s10/mw690/002WuRNuty6KqfAVHfP99&690

 

讲时的一页PPT,还是花了小心思的,PPT模版直接用了五彩蒸饭的照片。


http://s15/mw690/002WuRNuty6KqfDJTbg3e&690


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有