http://s12/mw690/002WuRNuty6KkoblKeT5b&690

【营养小课堂】

    海洋动物一般都含有丰富的锌、硒和碘。碘的作用和缺乏产生的危害大部分人可能都知道。锌的缺乏会导致生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍（异食癖）、免疫力低下，男性性发育障碍，而牡蛎、扇贝富含锌，建议每周吃1-2次。红色肉类和动物内脏也是锌的极好来源。处于生长发育的儿童尤其注意日常膳食补充富含锌的食物。硒具有抗氧化和抗肿瘤的作用，海产品、动物内脏及瘦肉含量丰富，是补硒的良好食材。

【西瓜皮扇贝饼】

    今天主打绿色http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

    夏天，西瓜皮满天飞，大家啃完西瓜后，都弃之垃圾桶。好多人不习惯吃西瓜皮，或者想吃觉得处理麻烦。其实西瓜皮相比其它蔬菜，反而更绿色，不含农药，清暑利尿，清凉爽口，脆嘟嘟的，吃一盘西瓜皮，可以带走夏季的烦燥之气。

    西瓜皮擦丝很简单，不需要先去掉外皮，直接来粗鲁的，按到擦丝器上，三下五除二的搞定。这样还能防止伤到手。

    随手用模具压出的可爱图案，让生活更填色彩。一边摆弄图案，一边哼着儿歌，别提心情多好了。

   小熊满地跑，花儿对我笑，

   蝴蝶说早，早，早，你为什么折腾大西瓜？

   我要做早饭，天天不偷懒，

   爱生活，爱美食，

   希望全体家人有个好身体！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

http://s5/mw690/002WuRNuty6KkoeFMs424&690

    生活就是这样，有时候需要自己给自己添彩，忘掉不快乐的，拥抱美好的一切。

【制作材料】

西瓜皮数块、扇贝肉（超市冰冻的，新鲜的最好）、普通面粉、水、香葱、盐、油

【制作过程】

1）西瓜皮按在擦丝器上擦丝，扇贝去掉内脏洗净，切丁；

2）把西瓜皮、扇贝和香葱加入面粉中，加适量盐，加水调成黏糊的面糊（面糊可以粘到筷子上）；

3）电饼铛放少量油，摊开，烧热后倒入面糊，铲子压成饼状；

4）约5分钟后，底面饼成金黄色，翻面，再加入少量油，继续烙成金黄色即可。

http://s1/mw690/002WuRNuty6KktfjrBC40&690

【经验总结】

1）面饼不要太厚，一般反正面烙一下就熟了。如果饼厚了，防止糊掉，可以反正面多翻动烙几次；

2）面粉不用太多，吃起来味道会好很多。我做的西瓜皮少，面粉有点多了。