没有吃不上的早餐，只有不称职的家庭主妇！

    六一儿童节的早上，家里没有小朋友，只有大朋友。偷偷懒出去吃个早饭也可以，但是突然想到，如果以后有了孩子，他肯定希望妈妈给他做美味的早餐，特别是儿童节。于是偷懒就没有借口了

    家里只有腌制泡菜剩下的白菜叶子和一把香葱，于是灵机一动，【香葱蛋饼】就成形了，前后不过15分钟。所以，以后不要找借口忙，做不了早餐了。早起一点，一起都ok了。

    用料：

    面粉约200 g、鸡蛋2个、白菜叶子一把、香葱5颗、黑胡椒、油少量。  

    做法：

    1）面粉放入碗中，加入冷水，调成黏糊可以流动的面糊；加入香葱碎。

    2）鸡蛋搅匀成蛋液；

    3）电饼铛上抹少许油，加入一大勺面糊，用铲子摊平；

    4）待饼面面糊凝固时，加入1/3蛋液，摊平。

    5）蛋液凝固时，饼翻面。均匀铺上白菜叶子，撒上黑胡椒。

    6）饼两面对折，金黄的蛋饼就做好了。

    一共做了三个蛋饼，加点自制的樱桃果酱，早餐是不是很可口哪，妈妈们都动起来吧。

    【小贴士】

     1）在油稍热时就倒入面糊，趁面糊没凝固时摊平。如果油太热了，面糊很快就凝固了，不好摊平。

     2）中国居民膳食指南指出，健康成人每天最多摄入6g盐，而实际上大多数人都超过标准。黑胡椒可以是盐的良好替代品。