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    在老家，过年的时候几乎每家里都会做一大盘冻，有猪皮冻、鸡肉冻、猪脚冻等。来客人了，挖一盘就是一个现成的菜。自己家做的就是好吃，舍得下料，很天然http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif

    在家里买猪肉，是不带猪皮的，但是上海这里买猪肉都是带猪皮的。买回来的肉，割下来的猪皮以前都是直接扔掉了，自己感觉是有点可惜的。今天，看着很干净的猪皮，突然灵机一动，干嘛不做成美容养颜的猪皮冻哪，于是乎非常简单的猪皮冻诞生了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif

    材料：猪皮一块、八角一颗、酱油、盐

    做法：1)猪皮洗净，切成小细条；

          2）锅中加入水，猪皮，八角，盐及适量酱油，大火煮开后，中小火慢煮约30分钟；如果水太多成不了固体，水太少成的冻会太硬。我觉得剩的水没过猪皮约两指差不多了；

          3）煮好的猪皮倒入容器中，自然冷却后，就成了固态的冻了。

    小贴士：如果水太多，没成固态，倒入锅里再煮一下；

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   怎么样，非常容易吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif百度一搜，猪皮的作用还真是不少啊！女性朋友们最关心的还是美容养颜，猪皮中含有大量的胶原蛋白，真的可以改善肤质，延缓衰老，多吃点吧！