酸奶慕斯盏

“盏”zhǎn ，

作名词的时候是------小杯子：酒盏。茶盏。

                   指油灯盛油的浅盆：灯盏。 

作量词的时候是------酒、茶或灯的计量单位 。

                   那妇人拿起一盏茶来,把帕子去茶盅口边一抹,双手递与和尚。

                   ——《水浒传》
                   又如:红灯一盏 。

                  （资料来自网络）

玲说到的盏，表示与器皿有关。本义:浅而小的杯子。

自小常听大人说道好吃的“椰盏”。。。。其实就是西式的椰蓉塔。

这个慕斯盏，就是用白土司做成浅小的如杯具或小碗的器皿，

再填入慕斯馅而成的精致小点。

我们家都是喜新厌旧的家伙，刚出炉的吐司是新宠，到了第二天就无人问津了。

总愁木有办法解决的时候，看到月影的分享，真是喜出望外啊。（点击这里）

可不是吗，光是造型就足够萌爆啦，

细细品尝。。。。清爽的水果下面是嫩滑的慕斯馅然后是香脆的吐司盏。。。。

不但给剩余吐司找到好出路，还是宴客送礼的最佳选择呢

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酸奶慕斯盏（六连烤模的大小6小个）

材料 

盏皮         白土司6片 

馅料         原味酸奶60克     淡奶油100克     细砂糖30克     鱼胶粉8克     凉开水20克

装饰         水果适量

制作过程

1，取一片白土司用花形模具刻印出形状（我没有模具，用矿泉水瓶盖代替）

2，刻印好的花形面包片放入模具中。

3，烤箱170度预热好，放烤箱中层，烤18分钟左右，至表面金黄即可出炉，放凉备用。

（具体时间和温度根据自家烤箱而定）

4，鱼胶粉内加入凉开水搅匀，泡开。

5，碗内倒入酸奶。

6，泡开的鱼胶粉进微波炉低温融化成液体，加入到酸奶中，边加入边搅拌均匀。

7，淡奶油和细砂糖倒入另一碗，打发到6-7成发，纹路出现即可。

8，酸奶与淡奶油混合均匀，酸奶慕斯馅就做好了。装入裱花袋。

9，把慕斯馅挤到花形吐司盏内，8分满即可。

10，表面摆上喜欢的水果（我还加入了草莓果酱），完成。

提示

1，印刻好的花形面包片放入烤制用的模具是起到定型作用的，面包片放下摆平后花瓣必须要挺立，模具不要太大，否则花就直不起来了。

2，泡鱼胶粉的水一定是烧开放凉的水，不能用生水哦。如果用吉利丁也是要用凉开水泡软。

3，如果鱼胶粉与酸奶混合后有疙瘩，将材料过筛就解决了。

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