食物在体内的循环过程
营养专家说过：很多的病都是吃出来的，自然也可以吃回去。我国传统医学四大经典著作之一的《黄帝内经》中，关于益寿延年、养生祛病的长寿之道，其中有四个精练的文字：食饮有节。
何谓食饮有节，包含两个意思。一是节制；二是节奏。
所谓节制，就是见到好吃的东西，那怕再喜欢吃，也不能想吃多少吃多少，暴饮暴食，而必须有所节制。为了身体健康，什么都要吃，什么都不能多吃，饮食平衡，适可而止。物无美恶，过则为灾，不管什么食物，过了量，超过了你的消化吸收能力，就会对身体健康造成影响。
而节奏，是说吃饭的速度，吃饭不能太快，最好细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，嘴里还没嚼完，筷子又伸到盘子里去了。这种不讲节奏的吃法，不仅给胃肠消化造成很大负担，也容易使人的心火旺盛、躁动不安，久而久之，身体就会出问题。
古人云，民以食为天，一个人一生大约要吃掉70吨食物。为了更好地养生祛病、吃出健康，我们有必要了解食物在人体内的循环过程。一般说来，食物在人体内的循环有以下几个过程：
首先，食物进入口腔，借助牙齿与唾液的帮助，对食物进行最初步的加工，食物被咀嚼成细小碎块并掺和唾液，唾液对食物起着润滑作用，同时唾液中的淀粉酶开始降解淀粉。经过咀嚼后的食物，经过咽部、食道、贲门输送到胃中，食道长度约25cm，食物通过食道的时间大约为7秒。
然后，食物开始胃内的消化。成人的胃每天约分泌1.5～2.5升胃液 ,
胃液中主要含有胃蛋白酶原、盐酸（胃酸）和粘液等 三种成分 。咀嚼后的食物经贲门进入胃后，与胃部的消化液及酶混合，经过胃部不断的蠕动，把食物磨碎成浓稠的粥状物（医学上叫做“食糜”），当食糜研磨成合适的大小时，就通过胃部末端的幽门到达小肠。
食物通过胃的速度主要取决于食物的营养成分 ，碳水化合物通过胃的速度要比蛋白质和脂肪快些 ,
而脂肪速度最慢。水则几乎不在胃中停留，可以直接通过胃到达小肠 。各种食物通过胃的速度不同 , 使食物具有不同的饱腹感
，正常成人食物通过胃的速度约为4～5小时。 
幽门是胃和十二指肠的连接口，食物从这个口进入十二指肠。十二指肠为小肠的起始段，位于胃与空肠之间，长度相当于本人十二个手指的指幅 (约25～30厘米)
, 因此而得名。小肠总长约5.5米，由十二指肠、空肠、回肠等三部分组成。在十二指肠中部（降部）的后内侧壁上有胆总管和胰腺管（胰脏位于小肠的十二指肠处）的共同开口，胆汁和胰液由此流入小肠 ，以帮助消化食物，是溃疡的好发部位。
胰脏是人体重要的消化器官，是一个长而扁平、蝌蚪状的腺体，可以分泌蛋白酶、淀粉酶以及脂肪酶等各种消化酶，帮助人体消化脂肪、蛋白质和葡萄糖；还可以分泌胰岛素和胰高血糖素，参与能量的平衡和代谢调节。
而胆囊则用来储存由肝脏分泌的胆汁。肝脏细胞24小时都在分泌胆汁，在非消化时间，胆汁由胆囊储存。胆汁主要是由胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂以及钠、钾等物质所组成。胆汁的主要作用是消化脂肪，它会将脂肪乳化成微粒，以便于消化；胆汁还有促进脂肪酸以及脂溶性维生素吸收的作用。
小肠内的消化吸收（3~8小时）。小肠
是食物消化和吸收的主要场所。一个正常人的肠道具有很多环状皱褶和大量绒毛，全部展开来算，表面积约为(200～400平米)。人体的90％～95％的营养素吸收在小肠的上半部完成。进入小肠的食糜，会和肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液及肠壁分泌的肠液混合，它们共同作用，将食物进一步消化，促使脂肪、蛋白质和碳水化合物分解。如胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶，可将蛋白质分解为肽和氨基酸；胰脂肪酶将脂肪消化分解为脂肪酸和甘油；碳水化合物中的淀粉，先被淀粉酶分解成寡糖，进而在小肠粘膜细胞的腔面被糖苷酶水解成葡萄糖，葡萄糖穿过小肠粘膜进入毛细血管被吸收入血，进入血液内循环。当这些微粒在通过肠壁微绒毛后，就进入一个新的循环：进入微血管和淋巴管中的微粒，经由血液及淋巴液输送到肝脏；氨基酸与糖类直接经由血液送达，而多数的脂肪先进入淋巴腺，再进入血液系统。这些进入血液的营养，开始进入内循环，由血红蛋白运送到人体各组织的细胞，转化为能量被吸收利用。
大肠排泄（约1~7天）。大肠是消化系统的最后部分，由盲肠、阑尾、结肠（包括升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）、直肠、肛门等部分组成。大肠最粗处的直径约为5~8厘米，大约是小肠的2倍，长度约为1.5米左右。大肠不进行食物的消化，其主要功能就是吸收水分和电解质和部分维生素，制造大便并排泄。食物营养被吸收后，剩余的糊状残渣从小肠进入大肠，大肠蠕动，吸收水分和电解质，把糊状的残渣变成固态，形成粪便送至肛门，排出体外。
加载中，请稍候......
(2024-03-16 11:09:33) 
加载中…