祈和电器”与“阳阳灿烂、伊莲Helene”共同举办“祈和闹元宵迎新春美食大赛”---小妖西点参赛作品： 白吐司

   
材料：

高粉280克  酵母3克  细砂糖17克  盐5克  奶粉11克  水174克  黄油17克

制作：

1、将除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段

2、加入黄油揉至完全阶段后，放在温暖处进行基础发酵

3、基础发酵结束后，将面团排气并等分，滚圆后松弛15分钟

4、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各项1/3处向内折

5、将面团擀长，压薄短底边，自上而下卷成卷

6、将面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵

7、最后发酵结束后，放入预热190度的烤箱  上下火  下层  烘烤40分钟左右

8、出炉后立即脱模，在烤网上放凉