加载中…
《迷你小布利》
(2014-03-03 21:22:11)
标签：
小布利怎么做小布利的做法免发酵面包剩余面团怎么处理剩余面团的解决方法 |
分类： 面包 |
。我把面团尽量的擀长，这样卷出来的成品还是很漂亮的。开始做的几个很丑，就是因为擀的不够长，建议把面团搓成水滴状的时候就尽量搓长些，这样也好擀的长点。卷好的小布利一圈一圈的，很可爱。一个也就20克，迷你型的，真的超Q~烤好了一大筐，可爱死啦~味道也不错，吃起来一层一层的，口感不错。没经过发酵，不是那种蓬松的面包哦。感觉这款小布利应该更像是小点心。。什么时候我们的蓝天才会和以前一样的蓝呢？··~材料：高粉240克，低粉25克、砂糖53克，鸡蛋2个，牛奶45克，奶粉20克，盐3克，黄油74克，甜面团200克。
做法：
1.所有材料放入面包桶。
2.揉成光滑的面团即可，不需要揉至扩展阶段。
3.分割成20克一个的小面团，滚圆，松弛10分钟。
4.取一个小面团，搓成长的水滴状。
5.用擀面杖擀成长条，如图5。
6.从宽的一端向尖的一端卷起。
7.依次把所有小面团卷好，成小卷状。
8.放入烤盘内，保持一定的距离，表面刷蛋液撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱175度中层，烘烤10分钟左右，表面微黄即可出炉。
喜欢
0
赠金笔