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《迷你小布利》

(2014-03-03 21:22:11)
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小布利怎么做

小布利的做法

免发酵面包

剩余面团怎么处理

剩余面团的解决方法

分类: 面包
《迷你小布利》


《迷你小布利》
《迷你小布利》
《迷你小布利》


《迷你小布利》


《迷你小布利》


《迷你小布利》
 
    本来想做面包的,面团没用完,还剩了点,一部分留着做老面。一部分拿来解决掉,用做小布利。这也是个解决剩余面团的好办法哈《迷你小布利》。我把面团尽量的擀长,这样卷出来的成品还是很漂亮的。开始做的几个很丑,就是因为擀的不够长,建议把面团搓成水滴状的时候就尽量搓长些,这样也好擀的长点。卷好的小布利一圈一圈的,很可爱。一个也就20克,迷你型的,真的超Q~烤好了一大筐,可爱死啦~《迷你小布利》味道也不错,吃起来一层一层的,口感不错。没经过发酵,不是那种蓬松的面包哦。感觉这款小布利应该更像是小点心。

     又是阴天加雾霾天,心烦,为什么就不能晴空万里呢。最近的照片让我苦恼,怎么能在不好的天气拍出好看的照片呢?求高人指导。。现在看到一个好的天气太难,地球已经被污染破坏不堪,为什么人类还在破坏。每次看到城市因为改造建房砍伐树木的时候,心里总有点难受,一棵大树长起需要十几年甚至几十年是多么的不易,仅仅因为利益就破坏生活环境。砍了再栽,栽了再砍。每天下班回家都要经历堵车,汽车排放的尾气《迷你小布利》。什么时候我们的蓝天才会和以前一样的蓝呢?··保护环境,从我做起《迷你小布利》~


材料:高粉240克,低粉25克、砂糖53克,鸡蛋2个,牛奶45克,奶粉20克,盐3克,黄油74克,甜面团200克。
《迷你小布利》
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《迷你小布利》
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做法:
1.所有材料放入面包桶。
2.揉成光滑的面团即可,不需要揉至扩展阶段。
3.分割成20克一个的小面团,滚圆,松弛10分钟。
4.取一个小面团,搓成长的水滴状。
5.用擀面杖擀成长条,如图5。
6.从宽的一端向尖的一端卷起。
7.依次把所有小面团卷好,成小卷状。
8.放入烤盘内,保持一定的距离,表面刷蛋液撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱175度中层,烘烤10分钟左右,表面微黄即可出炉。


小贴士:
1.面团揉光滑,不用像甜面包一样揉至扩展阶段,此款小布利不需要发酵。
2.小面团尽量擀得长些,这样可以多绕几圈,做出来的小布利比较漂亮。
3.颜色温度可以根据自己加烤箱情况调整,可以稍微烤黄一些,这样更漂亮。

《迷你小布利》
《迷你小布利》《迷你小布利》


《迷你小布利》
《迷你小布利》
 
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