想要清减，又不想太亏待自己戒断零食。为了让自己吃块低脂又健康的杂粮饼干，我是认真啦。各种调整，折腾出这个版本。口感不硬不糙，入口微软，越吃越香。这个味道我是很满意，感兴趣的朋友可以试一试。

原料A:椰子油30g,黄油45g,牛奶75g,自制花生酱30g,零卡糖35g

原料B：T150全麦面粉70g,即食燕麦片105g,低筋面粉35g,椰蓉30g,黑芝麻15g,白芝麻15g,亚麻籽15g,烘焙用小苏打3g

原料C：椰枣（去核）50g

做法

1.   将原料A中的椰子油和黄油融化（中高火微波15-20秒或者隔热水）,搅拌均匀。

2.   在油中加入剩余的原料A，搅拌均匀。

3.   取一只保鲜袋，加入原料B。

4.   捏住保鲜袋的开口，上下左右晃动使原料B混合均匀。

5.   将原料B倒入原料A，翻拌均匀，静置10分钟。

6.   将椰枣去核，撕成小块（一个椰枣撕3-4小块就可以了，不要太碎），取得50g椰枣肉。

7.   将椰枣拌入饼干糊中。

8.   预热烤箱200摄氏度。

9.   利用预热的时间将面糊分成18份，每个重量约30g左右（分团的时候把椰枣边角推进饼胚，不要太靠边或裸露在外部，烤后容易发硬，焦苦），将饼胚压扁直径约5-6cm,厚度约4-5mm左右。

10.将烤盘放入烤箱中层，降温至170摄氏度烤制18-20分钟，关火不要马上取出，焖8-10分钟，放凉后密封保存。

PS

1.关于配方中的花生酱。将熟花生仁100g,盐0.5g,细砂糖5g，加入研磨杯中打碎，细砂糖可省。喜欢口感的话，不用打的太碎。花生酱可以用杏仁酱代替。

2.关于配方中牛奶的用量。拌匀的饼干胚静置后可以成团，不掉渣，如果很松散可以适当增加牛奶的用量。

3.关于配方中的芝麻和亚麻籽。黑白芝麻和亚麻籽要用熟的。

4.关于配方中的椰枣和糖，这里用的椰枣品种是萨兰芝，口感比弗哈德软糯些，不建议省略，它的口感和甜度是亮点。糖是用罗汉果和赤藓糖醇为原料的零卡糖，可以用黄金幼砂糖替换。

5.关于烤温

这里用的普通家用烤箱，配方中的温度和时间是一次制作18个的。制作数量减少的话，烤制的时间和焖制的也要适当减少。也请根据自家烤箱脾气调整烤温和时间。