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吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做

(2021-04-19 14:04:25)
标签:

美食

分类: 家常饭菜

吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做


吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做

今天这个油醋汁,最近做的比较勤,晚上健身回来放心大胆的吃一份,也不用担心热量过多,想要轻减的朋友可以试试,味道挺好的,感兴趣的朋友可以试试。

油醋汁

原料:初榨橄榄油 50g,苹果醋50g,生抽酱油 50g,蜂蜜25g,意大利黑醋5g,海盐0.5g,现磨黑胡椒碎适量

做法:

1.   以上原料依次倒入容器中。

吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做

2.   密封盒盖紧盖子,上下左右晃动一会儿,让油和调味汁乳化均匀。

吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做

3.   密封冰箱冷藏(尽量一周内吃完)。

PS

1.   关于配方中盐的用量。建议选用适合凉拌的生抽,口感比较鲜美。这里使用的生抽是低盐的,请大家根据自己的生抽咸度和个人口味调整盐量。

2.   关于配方中的意大利黑醋。这里使用的黑醋是葡萄酿造,实在没有黑醋,可以用柠檬替换,但味道会不同,酸味会淡一些。

 

蔬菜沙拉

原料:球生菜,罗莎红生菜,罗莎绿生菜,红菊苣,紫甘蓝,黄瓜,红黄小番茄

1.   将用于沙拉的蔬菜备齐,洗净控水备用。

吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做

2.   将蔬菜切成小段,小番茄一切两半备用。

吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做

3.   吃之前加入适量油醋汁拌匀即可。

 

PS

1.   关于蔬菜的选择。由于生吃,请尽量品质高一些的蔬菜,口感脆嫩为好。除了配料中的搭配,我还喜欢罗马生菜,波士顿生菜,苦菊,冰草,大叶芝麻菜,小叶羽衣甘蓝,樱桃萝卜等蔬菜,大家可以按喜好选择,自己的草自己做主吧。

2.   关于口味的变化。配方介绍的是基础搭配,以下两种也是我经常做的搭配,供大家参考:

+鸡胸肉:鸡胸肉提前煎熟(做法点这里,撕成小块,在基础沙拉里加点蜂蜜芥末沙拉酱。

+虾仁+甜玉米:虾仁要提前炒熟,在基础沙拉里加点低脂蛋黄酱。

 

 吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做


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