雀巢美极Maggi 的【经典鲜味礼盒】收到啦，品种很丰富，感谢@雀巢美极Maggi@新浪美食的好活动~

今天就来个家常菜土豆胡萝卜炖鸡翅根，开封我的鲜味礼盒~

做法很家常，但味道很出彩，来碗米饭，就得控制点。葱油不建议省略，一次多炸一些，放凉后装到小油壶里，炒菜/拌面/调馅味道很棒，感兴趣的朋友可以试一试~

原料：鸡翅根7-8个，土豆1个，胡萝卜1根，

辅料：美级鲜味汁/美极鲜鸡粉/盐/料酒/蒜/葱丝适量

葱油：花椒（50-60粒），葱（2东根北大葱或小葱一把，只用葱叶），姜（带着姜皮切厚片5-6片），洋葱(建议用红色，大约1/4个)，油适量

做法

1.  锅中加水放入鸡翅根/少量料酒煮开后，捞出鸡翅根洗净飞沫备用。土豆胡萝卜去皮切块备用。

2.  热锅凉油加入葱段/姜片/花椒/红洋葱，炸香后捞出，留葱油备用。

3.  倒出葱油后，用锅底留下少许油，小火将翅根煎2分钟左右至其微微金黄（目的是逼出鸡皮中的油脂，增加口感），捞出鸡翅根，刷净锅中残油。

4.  锅中加少许葱油，加入大料/蒜粒炒香后倒入土豆块/胡萝卜块/鸡翅根，加入盐和美极鲜鸡粉翻炒均匀。

5.  加入热水沒过食材，大火烧开转小火炖十分钟，大火收汁，出锅前加入美极鲜味汁，翻拌均匀关火。

6.装盘撒上少许葱花即可。