超爱南瓜，不知道吃什么面包的时候做个柔软香甜的南瓜餐包总是没错的，宜甜宜咸，搭配很多样，如果嫌直接吃口味单调，可以抹酱或是夹上蔬菜/牛肉饼/金枪鱼/鸡肉，真是想怎么吃就怎么吃，做法简单，味道不错，感兴趣的朋友可以试一试。

南瓜泥：将南瓜蒸熟压成泥备用。

中种：高粉220g,全麦面粉80g,南瓜泥200g,酵母3g，水50-65g（根据南瓜的含水量适当调整）

做法：以上原料混合室温发酵30分钟，入冰箱冷藏过夜。

原料：高粉125g,天然酵母80g（做法请点这里）,细砂糖75g,盐5g. 酵母1-2g(根据室温调整用量）, 水60-75g(根据面团状况适当添加），黄油40g

厨师机：KVL4100   1200W

揉面：打面钩

模具：长方形烤盘（尺寸：长宽高35cm X25cm X 7cm）

做法：

1.     将面团揉至扩展（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。

2.     将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

3.     将发酵好的面团排气，分成12等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

4.     将松弛好的面团擀卷，自上而下卷起，拉薄底边捏紧封口成橄榄状。

5.  将整好型的面包胚放入烤盘，放入温暖处发酵。

6.  预热烤箱180摄氏度10分钟。

7.  将发酵好的面团表面喷水，180摄氏度烤制25-30分钟左右。请大家根据自家烤箱脾气调整时间。

PS:上述配方中的天然酵母可以用液种替代。