南瓜泥：将南瓜泥蒸熟放凉备用。

中种：高粉300g, 全麦100g, 南瓜泥140g, 酵母5g, 牛奶160g（根据南瓜泥状况适当增减）

做法：以上混合均匀，室温30分钟，入冰箱冷藏12-24小时。

主面团：高粉140g，天然酵母80g, 酵母2g，细砂糖100g, 盐6g,黄油50g，奶油奶酪100g,水45-70g(根据面团状况适当增减)

1.将中种撕成小块，加入主面团的原料中，启动面包机揉面15分钟，加入黄油继续揉15分钟至大片膜，破洞边缘有齿。

2.放于温暖处发酵至两倍大。

3.取出分成16等份，滚圆松弛15分钟。

4.将10个面团擀长，自上而下卷起成橄榄状放到烤盘中。 

5.其余6个再次滚圆，放到蛋糕纸托中。

6.将面包放入温暖处发酵两倍大。

7.将烤盘插入烤箱中层，预热180摄氏度10分钟。

8.将发酵好的面团表面喷水，180摄氏度烤制18-25分钟。