喜欢给面包加点颜色，胡萝卜、南瓜都是很好的选择。想念南瓜吐司的味道，这次加了多多的南瓜泥和全麦粉，整体味道很好，成品带着浓浓的奶香和微微的酸香，味道很有层次，感兴趣的朋友，可以试试。

南瓜泥处理：将南瓜蒸熟，取200g南瓜泥，用不粘锅小火炒至略干（目的是去掉一部分水份）。

中种: 高粉200g, 全麦粉100，南瓜泥140g ,淡奶油120-140g（根据南瓜含水量调整），酵母3g

做法：以上室温发酵30分钟，放冰箱冷藏过夜。

主面团: 高粉200g,蛋白1个，盐6g, 天然酵母60g, 水70-85g（根据面团状态适量调整）, 太古细砂糖90g,全脂奶粉15g, 酵母4g，无盐黄油40g

做法：

1.将中种撕成小块，加入主面团的原料中，启动面包机揉面15分钟，加入黄油继续揉25分钟至大片膜，破洞边缘光滑。

2.放于温暖处发酵至两倍大。

3.取出分成4等份，滚圆松弛15分钟。

4. 将面团擀卷一次，自上而下卷起，松弛20分钟。

5. 将松弛好的面团再次擀卷一次，拉薄底边自上而下卷起，放入温暖处发酵。