想念南瓜的嫩黄色，做个全麦低糖版本，口味清淡适合炎炎夏日。南瓜的甜搭配着麦麸的香，口感软韧，带着丝丝的咸，味道很搭我的手工小肉肠，味道很赞，感兴趣的朋友可以试一试。

中种：Redmill全麦粉150g,高粉50g,天然酵母100g（做法请见这里）,牛奶120g

做法：以上混合发酵至两倍大小，

主面：高粉330g, , 南瓜泥100g, 海盐 10g,白砂糖35g,水130-145g(根据面团状态酌情调整），黄油30g，酵母3g

 做法：

1. 将以上中种+主面团原料混合，启动面包机揉15分钟后，加入黄油继续揉15分钟至大片膜，破洞边缘有齿。

2.放入温暖处发酵至两倍大，取出排气。

3.等份12份，滚圆松弛15分钟。

4.再次滚圆。放置温暖处发酵至两倍大。

5.预热烤箱200摄氏度10分钟。

6.表面喷水，放入烤箱中层，180摄氏度烤25分钟。

PS:长草兔子家的手工小肉肠，买齐原料开撸。操作很简单，天热人懒，原料及详细步骤请移步兔子家（地址）。要注意的是：鸡肉玉米一定要加红甜椒粉，加与不加味道差的不止一点点，黑椒猪肉，蒜味浓浓，蒜味是精髓，大蒜粉一定不要省。成品见下图，用薄油煎煎更好吃。