对于榴莲披萨，一直有在尝试，但始终没有做出满意的味道。试过用奶油奶酪做底酱，口味略微厚重，有些抢夺榴莲的香气。也试过直接加榴莲，但味道缺少层次,口感不软润。对我而言，不浓不淡才最适合。寻寻觅觅终于发现了白酱，纯粹的奶香不浓不淡，更能衬托榴莲的香气,一次一个披萨也丝毫不腻口，只有意犹未尽的余香，这个组合味道不错，值得一做再做，喜欢榴莲香的朋友，可以动手试一试，味道不会让你失望。

 

准备工作：

自制8寸大小披萨面饼    1个（做法请点这里）

自制甜味奶油白酱        50g（做法请点这里）

马苏里拉芝士            80-100g

榴莲果肉                100g

 

做法 ：

1.      将榴莲去核备用（如果用冷冻的榴莲肉，不需要彻底解冻，只要室温略微缓一下，切成片状即可）。

2.      预热烤箱200℃。

3.      在披萨面饼上涂上奶油白酱（如果是冷冻保存的面饼，不需要回温，从冰箱冷冻中取出直接使用即可）。

4.   烤盘上涂上少许橄榄油，放上涂好白酱的面饼，撒上少许马苏里拉芝士，铺上一层榴莲果肉。

5.      在榴莲肉上面撒上剩余的芝士。

6.      将烤盘放到烤箱中层，200℃烤制10-15分钟至表面金黄（如果所有料都是现做的，没有冷冻的原料，烤制10分钟即可。如果面饼是涂上白酱,一起冷冻保存的，并且榴莲肉也是冷冻的，可以放冷藏回温后烤制或者不回温直接延长烤制时间，请根据具体情况适当调整。）.