做了披萨面饼和奶油白酱，终于可以做我期待已久的牛油果甜虾披萨，成品一如想象那边美好。

奶香的白酱，甜糯的甜虾，配上牛油果和蘑菇，再加上满满的芝士，组合后的味道，着实让我惊艳了一把,果然好吃的披萨还要自己做，。

只要提前做好准备，年节来个朋友，不忙不乱的就能做个好吃的披萨，好吃有料，推荐大家试一试。

准备工作：

自制8寸大小披萨面饼    1个（做法点这里）

自制咸味奶油白酱        50g （做法点这里）

马苏里拉芝士            80-100g

牛油果                  1/4个

甜虾                    6个

香菇                    3-4个

盐，黑胡椒，大蒜粉，橄榄油适量

做法 ：

1.      将甜虾去头部和外壳，留着尾部，将虾切开但不切断，用盐黑胡椒橄榄油入味一会儿(先处理虾,再准备其他配料,正好利用这个时间让虾入味) .

2.      将香菇切片，用少许橄榄油，加入少许大蒜粉和盐，把香菇煎香。

3.      牛油果去皮去核,切丁备用。

4.      预热烤箱200℃。

5.      在面饼上涂上奶油白酱（如果是冷冻保存的面饼，不需要回温，从冰箱冷冻中取出即可）。

6.      烤盘上涂上少许橄榄油，放上涂好白酱的面饼，撒上少许马苏里拉芝士，铺上一层香菇片。

7.      在香菇片上再撒少许芝士，摆上处理好的甜虾。

8.      撒上牛油果粒面和剩余的芝士。

9.      将烤盘放到烤箱中层，200℃烤制10-15分钟至表面金黄（如果所有用料是现做没有冷冻过,烤制10分钟即可。如果面饼是涂上白酱,一起冷冻保存的，又或是加的馅料大部分是从冷冻取出直接使用的，烤制时间要适当延长，请根据具体情况适当调整。）.

我用的北极甜虾是日本料理做刺身的那种虾，虾身生的时候就是红色，生吃口感软糯，带点甜。如果用海虾，可以略煎香再使用。