看到漂亮的杯子蛋糕，实在眼馋，日想夜想，准备让自己睡个好觉，今天动手拔了草。

第一次制作好多细节处理不足，但成品效果让我惊喜，真心喜欢。

希望能给大家一份好心情。

杯子蛋糕的蛋糕体多种选择，可以根据自己口味选择，以下是我做过的几种，供大家参考

可可海绵蛋糕，方子来源雨夜妮娜的日式方法完美解决巧克力海绵蛋糕的消泡问题（ 地址在这里）介绍的步骤已经十分详细了，我在这里就不罗嗦了。这种方法十分有效，做海绵蛋糕的成功率大大提高。重点是可可粉的质量，好的可可粉会带出巧克力的味道，我的用料地址在这里，做成了杯子蛋糕，温度170摄氏度20-25分钟。做好的蛋糕可以挖空填上各种口味果酱或者巧克力酱，再做装饰。

西西里香橙蛋糕, 方子来自黛西（地址在这里）,我的具体用料（地址在这里,） 建议加上橙皮,味道会更有层次的,

天然酵母胡萝卜蛋糕,我的具体用料在这里（地址在这里）, 根据杯子大小调整用量和烤制时间，180摄氏度20-25分钟. 跟奶油奶酪霜是绝配

用到的裱花嘴  Wilton 02, 14. 103,104, 352

装饰： 芝士奶油霜，方子来自豪妈，十分感谢（地址在这里）

原料：Kiri奶油奶酪140g,总统无盐黄油100g,太古糖粉30g,柠檬汁少许（新鲜柠檬）

做法

1.      黄油和奶油奶酪室温软化。

2.      将黄油加糖粉用电动打蛋器打至蓬松颜色发白。

3.      加入奶油奶酪，继续用电动打蛋器打发至羽毛状。

4.      加入柠檬汁，搅拌均匀即可

PS:如果室温较低，可以隔着热水搅打至混合后取下，根据奶油霜状况调整隔热水的时间，感觉奶油霜微化就要马上取出。