好久不吃红豆馅，很是想念，做了这个这个奶香红豆面包解馋。

这次的红豆沙味道有点点不同，加了一半红糖一半片糖，味道真是喜欢，用料理机打成泥再用面包机炒馅，软硬适度非常理想。下班回家煮豆子，炒豆沙，睡前你就能得到好吃的豆沙了，十分快手，值得推荐。

面包加了燕子酵母助力，时间上还是适合上班的节奏，晚上10点帅气出路，不耽误睡觉，还能保证24小时新鲜供应，一早就有新鲜面包吃，上班的孩子总要争分夺秒才能玩烘焙，累，却乐此不疲，真是个甜蜜的坑。

面包体奶香很足，柔软有弹性，二发没有用冷藏，面包烤后很挺，貌美十足。

早餐煮一壶素咖啡，当早饭吃着看着，心情好好~

中种: 高筋面粉280g,牛奶160g,天然酵母140g

做法： 以上揉匀室温12小时。

红豆沙

原料：红豆1斤，太古红糖100g,太古片糖100g,水适量

做法：把豆子加煮熟后，打成泥，放入面包机加入糖，用果酱程序炒干，放凉取出，剩余的分成小包，冷冻保存，随用随去。

PS：我用电饭锅煲汤的档位煮豆子，加水量高于豆子的5-6cm.

打豆泥的时候，我没去掉煮豆子的水，这样打的豆子才细腻，

果酱程序炒豆泥，我一般都用2个程序来收干水分，效果挺好。

主面：高筋面粉150g,蛋白75g,盐6g,糖90g,奶粉25g,总统淡奶油30g,总统黄油50g，燕子酵母1/2小勺，牛奶0-15g(根据面团状态添加)

自制红豆沙： 600g

做法：

1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。

2室温放置至两倍大。

1.      等份16份，滚圆松弛15分钟。

2.      将红豆馅等份16份。

3.      将面团擀扁，包入红豆馅。

4.      放入蛋糕托中发酵至2倍大。

5.      预热烤箱180摄氏度10分钟。

6.      表面刷蛋液，顶部撒黑芝麻。

1.      放入烤箱中层，180摄氏度18分钟。