造型饼干虽没有曲奇的那么香酥，但可塑性很好，可以做出各种造型，很能烘托气氛，吸引目光。在口味取舍之间,常常会被它诱惑。

今天的这款饼干，口感香脆，烤好的造型很挺，不甜，带着淡淡的奶香。如果想增加口味，可以做个夹馅，味道也很美味。

家有访客，摆上那么几块当茶点，好看好吃，值得动手试一试~

原料：总统黄油60g,雀巢炼乳100g,盐一小撮，香草精2.5ml，法芙娜可可粉3g,美玫低筋面粉170g

做法

1.    黄油软化，用打蛋器低速打顺滑（不需要打发）。

2.    加入炼乳及香草精，用刮刀搬匀。

3.    筛人低粉，用刮刀拌匀。

4.    取出50g原味面团，加入可可粉揉匀。将两份面团冷藏30分钟。

5.    取出一部分原味面团擀开厚度约7mm，上面放上大小不一的可可面团，再擀开厚度3mm左右，用奶牛模具压制即可。

6.    将剩余的原味面团擀开厚度约3mm,用模具压出形状，用可可面团坐上马鞍即可。

7.    预热烤箱170摄氏度。

8.    放入烤箱中层烤至12-15分钟即可。

饼干夹馅

1.白巧克力夹馅，参考小德姐的

原料：白巧克力113g，鲜奶油60ml

做法：鲜奶油微波加热，加入巧克力静置一分钟，搅拌至完全熔化，放置温热的时候装到裱画袋里面，彻底放凉。

2 黑巧克夹馅

原料：巧克力60g,淡奶油50g 黄油16g,太古细砂糖20g

做法：淡奶油加糖，中小火加热至糖全部融化，转小小火，加入黑巧，搅拌至黑巧全部融化，关火加入分成小块的黄油，不断搅拌至全部融化，有丝绸般的光泽。

放置温热的时候装到裱画袋里面，彻底放凉。

3 乳酪夹馅，参考单行线前辈的

原料:法国kiri奶油奶酪100g,总统黄油30g,太古糖粉1-2大勺（根据口味增减），柠檬汁几滴

做法：奶油奶酪和黄油隔水融化，加入糖粉和柠檬汁拌匀，装入裱花袋备用

PS:带馅的饼干，需要冷藏保存，3天内吃完最好（不过带上好吃的馅，饼干在我家可放不上三天就会消灭的）

 PS:如果需要夹馅，记得压制饼干的时候，正面和反面要压制两种。