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做一只人见人爱的蓝胖子-自制巧克力装饰饼干

(2014-10-27 11:06:18)
标签:

自制巧克力装饰饼干

分类: 西式点心

 

做一只人见人爱的蓝胖子-自制巧克力装饰饼干

 

 

饼干做好了试着尝了味道,真是香脆无比,一块一块停不下口,差点不够用了。

 

小时候总想有个机器猫,实现各种愿望,想要什么就有什么。动手做的过程,十分有趣,心情好好,最后看着饼干真是快乐无比。

 

加上了巧克力装饰反而不舍得吃了,还是送人吧,自己真是下不了手~

 

饼干做法来自CakeTalkme前辈,写的十分全面了,地址在这里,建议朋友们制作前,去看看。

 

以下为我的具体用料:

总统无盐黄油 75g,太古糖霜60g,全蛋液20g,香草精5ml,低筋面粉130g,泡打粉1/3小勺

烤温:170℃15分钟

做法:

1.      将低粉和泡打粉混合过筛两次。

2.      黄油室温软化,加入糖粉,先搅拌几下,低速打至混合,转至中速打到混合均匀,颜色微微发白。

3.      加入蛋液低速搅打均匀

4.      加入香草精低速搅打均匀

5.      将粉类过筛加入,用刮刀拌至混合,最后用手揉几下,冷藏至1小时。(我将面团压成薄饼状,放了30分钟就可以上手操作了)。

6.      将冷藏好的面团取出,放在保鲜袋中央,上下盖住,擀成厚度3mm--5mm左右薄片

7.      预热烤箱170℃10分钟。

8.      切出自己想要的形状,冷冻两分钟,再移到烤盘上。

9.      将多余的面片继续冷藏一会儿,擀片儿,依然是切出形状后冷冻一会儿,再移到烤盘上。

10.  预热烤箱中层170℃15分钟。烤箱焖3-5分钟后取出放凉备用。

 

 

白色魔术巧克力适量(制作方法在这里),Americolor色素,自制纸版


1.画草图。用蛋糕盒子做模型纸板。用色素将白色魔术巧克力染色。


做一只人见人爱的蓝胖子-自制巧克力装饰饼干做一只人见人爱的蓝胖子-自制巧克力装饰饼干

2.将巧克力盖着保鲜袋,擀成薄片,用牙签沿着自制纸板勾出所需图形。

3.将做好的魔术巧克力分别放在饼干上轻轻压一下固定即可。



做一只人见人爱的蓝胖子-自制巧克力装饰饼干

 


做一只人见人爱的蓝胖子-自制巧克力装饰饼干

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