这个方子是从熏依的博客看来的，用的方子来自萝拉的《天然又好吃的健康果酱》，到熏依家做客，请移步这里

美美的片片成功的诱惑了我。幸亏之前在超市没有冲动买草莓果酱，这个手工果酱的好味道，远远要超过我的预期，不是市售果酱所能比的，酸酸甜甜是实实在在的草莓原香。真是值得封存的好味道。

以下是我的具体做法及用料

原料：草莓400g,太古黄晶冰糖120g，新鲜柠檬汁24g

做法：

1.将草莓清洗干净去掉果蒂。泡淡盐水10分钟，冲洗一次，沥干水备用。

2.将冰糖用果汁机干磨成粉状。将最后装果酱的容器用热水烫一下，沥干水。

3.将沥干水的草莓用小刀一分为二，大的切成四份。

4.将切好的草莓中加入打好的冰糖粉，拌匀。

5.将拌匀冰糖粉的草莓中加入柠檬汁，拌匀。

6.将处理好的草莓密封，放入冰箱过夜（我放置了8小时）。

7.将草莓用果汁机打成泥（不需要打得太碎）。

8.用不粘锅将果泥大火煮开，转至中火，不断翻拌至浓稠。

9.将草莓酱装好，冷却后密封放入冰箱保存。

PS

1.    草莓用味道甜的品种。质量要好，外观完整，无伤痕。不要指望用不新鲜的草莓制作好的草莓酱，会影响味道及保存期限。

2.    我煮到草莓酱用铲子外缘划过，痕迹不会很快消失，并且挑起果酱，提起铲子，果酱可以顺着铲子缓慢的流下，铲子上会粘一层浓稠的果酱。

3.    做好的草莓酱，手工无添加，请尽快食用。每次最好用干净的勺子挖取，