方子取自这里

很简单的配方，烤出的面团却柔软而有弹性。

40%的全麦粉让口感略粗，但细细品来会有麦麸的香慢慢透出，整体上来说面包带着蜂蜜香，淡淡的甜，很适合做主食面包。

原料：金像高筋面粉340g ,王后全麦粉240g(细麸皮) ,温水340g,蜂蜜100g,燕子酵母7g,台湾统一海盐10g,澳洲无盐黄油37.5g

烤箱：凯仁嵌入式烤箱 KWS60D.Q-NN 58L

面包机：柏翠PE8002

1.  将面包桶内加入水，蜂蜜，面粉，混合均匀放置30-60分钟。

2.  加入盐，酵母，启动面包机揉面功能揉15分钟，加入黄油继续揉面25分钟至完全，有大片结实的膜，破洞边缘光滑。

3.  放置温暖处发至用手指沾少许面粉扎洞，不回缩不反弹。

4.  将发酵好的面团取出分成6等份，每份约179g.滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5.  将松弛好的面团擀卷一次，盖保鲜膜松弛20分钟。

6.  再次擀卷，底边拉薄，放入吐司盒子。

7.  放置温暖处发酵至8-9分满。

8.  预热烤箱180℃，上下管10分钟。

9.  将吐司表面喷水，撒上少许芝麻（如果喜欢原味，可以不处理，等烤后表面刷黄油）。

10.             入烤箱下层180℃烤制40分钟。