方子来自伊莲（方子的主人在这里），增加一包特浓咖啡，真是很棒的主意，感谢中~

面包体味道浓郁，真有咬一口像喝一口咖啡的感觉 ~很喜欢~

年底了，各种忙碌，早上真是很需要来点清醒头脑的早餐，做成两种口味，核桃仁和巧克力口味，增加点营养补充点体力哈~

2012年就要过去了，祝大家新的一年，快乐烘焙，开心每一天~

以下是具体用料（我做了两倍量）

原料：金像高筋面粉300g,盐 3g,太古细沙糖30g,燕子酵母5g，全蛋液36g, 牛奶150g,奶粉6g,炼乳24g,麦斯威尔特浓三合一咖啡一条（13g）,麦斯威尔速溶咖啡粉（无糖）5g，无盐黄油20g，法芙娜黑巧克力30g(66%)或者核桃仁60g

烤箱：凯仁嵌入式烤箱 KWS60D.Q-NN 58L

面包机：柏翠PE8002

1.  面包桶内放入牛奶，蛋，糖，炼乳，盐，咖啡粉，奶粉，面粉，在面粉上挖个小洞加入酵母，启动揉面程序揉15分钟，加入黄油，继续揉面25分钟，至完（大片结实的模，破洞边缘无齿）。入冰箱12-24小时至两倍大（酵母放到5g,其实比较适合直接发酵，主要是节省第二天的时间，所以选择冷藏发酵了）。

2.  将发酵好的面团从冰箱取出压扁（或者分成小块），放置温暖处恢复室温一小时。

3.  将面团排气，分成两份等分，一份分成3等份，一份分成6等份，分别滚圆松弛15分钟。

4.  将三等份，擀卷两次，在第二次时加入掰碎的巧克力块，底部拉薄卷成卷，放入吐司盒中，发酵至9分满。

5.  将六等份的面团，每份加入10g核桃仁，滚圆，放入吐司盒中，发酵至9分满。

6.  预热烤箱180摄氏度，上下管10分钟。

7.  将发酵好的面团，表面扫上全蛋液，撒上香酥粒（巧克力馅）及杏仁片（核桃馅）.

8.放入烤箱下层，180摄氏度烤制40分钟。

PS

1.    香酥粒的用料：50g太古细砂糖，50g无盐黄油，100g美玫低粉

做好的香酥粒，可以放冰箱冷冻，随用随取。