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炸鸡这样做，简单方便，吃过的都说赞！
(2019-02-20 21:20:04)
标签：
奥尔良炸鸡炸鸡 |
分类： 吃货栈小羽私房菜 |
几乎找不到一款比奥尔良炸鸡更接地气，更具有“全球审美统一”的食物了。吃货们嘴里吼着明天再减肥，却恨不得把沾着香气的手指都吮一遍。喝罐可乐或啤酒打出一个满足的嗝，这才是吃炸鸡该有的感觉。下面和大家一起分享一道美食——《奥尔良炸鸡》
用料：鸡翅根
配料：新奥尔良调料包、料酒、圆葱、糖、芝麻、食用油、盐
一、将鸡翅根切成小块放入盆中，加入适量水清洗干净，然后在加入水少许盐和料酒，泡约10分钟。
二、将泡好的鸡块取出，加入适量新奥尔良腌料、少许水（比例约鸡块500克：水40克：奥尔良腌料40克），用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍8小时。
三、8小时候，将腌好的鸡块取出晾15分钟至温度上升，然后锅中加入适量的油烧至7.8成热，将晾好的鸡块放入锅中炸至表面变硬后取出，然后继续复炸，至鸡块熟透后取出。
四、另起锅，锅中加入少许油烧热，将切好的圆葱放入锅中，小火煸炒至圆葱丝变干，炒出葱油。捞出葱丝，油备用。
五、将葱油小火烧热，然后加入适量的糖炒出糖色，最后将炸好的鸡块和熟芝麻一起倒入锅中，快速翻炒几下即可。
一道美味的《奥尔良炸鸡》就做好啦！喜欢的朋友可以在家试一试哦~
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