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糖醋排骨色香味美，酸甜可口，味道就是不一样！
(2019-02-27 19:27:17)
标签：
糖醋排骨炖排骨排骨做法排骨 |
分类： 吃货栈小羽私房菜 |
要问我最喜欢吃什么？当然非糖醋排骨莫属啦！特别是排骨在锅里咕噜噜，咕噜噜冒着热气。光是闭上眼睛想想，口水就要留下来了，酸甜的酱汁拌着排骨，带着浓浓的香味，肉吃起来细腻且可口，嚼起来还回味无穷呢！
下面就和大家一起分享这道美食——《糖醋排骨》
一、准备食材：排骨（猪肋排）、酱油、耗油、醋、糖、蒜、蒜苗、花椒、芝麻、料酒、食用油、盐
二、将排骨冷水下锅，加入适量的姜片、料酒，开火将水煮沸，然后撇除浮末后，将煮好的排骨取出清洗干净备用。
三、调糖醋汁备用（配料大约是料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙和醋4汤匙哦）。
四、锅中加入适量油，然后加入少许糖开小火炒出糖色，然后将备好的排骨、花椒、蒜倒入锅中翻炒，将排骨上色。
五、然后讲过加入适量的水（没过排骨），加入调好的糖醋汁、少许盐，开大火烧开，然后盖上锅盖转中小火焖20分钟。
六、20分钟后大家锅盖，开大火收汁，最后将汤汁收汁浓稠，最后撒上芝麻和蒜苗碎即可。
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