家常干锅腊肉，一学就会_吃货栈

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

家常干锅腊肉，一学就会

(2017-08-08 09:18:28)

标签：

分类：吃货栈小羽私房菜

我喜欢做一名食客，不管是大厨烹饪还是市井小吃或是家常小菜都能给我带来巨大的幸福感；

我亦喜欢做一名烹饪者，在油盐酱醋和蒸煮煎炒中纵横四海、挥斥方遒，为他人带来美好的饮食体验。

下面和大家分享一道美食——干锅辣肉

食材：腊肉、杭椒、圆葱、胡萝卜

配料：干辣椒、蒜、花椒、耗油、味极鲜、鸡精、盐、孜然、食用油

一、将腊肉清洗干净，放入温水中泡约30分钟，然后取出晾干切片。

二、锅中加入适量的油，烧至8成热，将切好的腊肉放入锅中，至腊肉炸熟后取出。

三、将蒜切片、杭椒去籽切段、胡萝卜切片、圆葱切丝、备用。

四、热锅注油，烧热后，加入干辣椒、花椒和蒜爆香，然后将切好的杭椒、胡萝卜、圆葱放入锅中大火快速翻炒，炒约5分熟然后将炸好的腊肉倒入锅中，加入适量的耗油、味极鲜、盐继续翻炒。

五、待食材炒熟后，放入少许鸡精和孜然就可以出锅啦。

一道简单的干锅腊肉就做好了，喜欢的朋友可以在家试一试哦~

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report