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#美食新新年#四季平安之——四色山药
(2017-01-19 09:59:19)
标签：
美食年菜寓意吉祥四色山药凉菜 |
分类： 我家的菜菜 |
原料：铁棍山药、自制四色果酱（山楂、桔子、葡萄、猕猴桃）
做法：
1.山药洗净，去皮（也可以先蒸熟再削皮，看自己习惯吧），上蒸锅中蒸20分钟；
2.切成高矮一样的小段，码盘子中；
3.用小勺将四种不同的果酱分别点缀在上面即可。
小提示：
1.
山药皮也可以先蒸熟再削皮，看自己习惯吧；
2.果酱可以用其他不同颜色的果酱代替，我平时是什么季节就做点什么季节水果的果酱，用小瓶分别装好，放冰箱冷冻（切记是冷冻可不是冷藏哦，自己做果酱不放防腐剂，在冷藏室只能保存半个到一个月左右），吃之前取出即可，这样的方法存放半年、一年都没有问题，可以随时吃到四季不同的水果酱。
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我家的年菜系列——凉菜热菜篇：
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