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第二十五期乐扣乐扣杯:寻找爱的味道——巧克力玫瑰花卷

(2013-08-13 08:46:01)
标签:

美食

巧克力

花卷

中式

面食

分类: 主食之--米、面
第二十五期乐扣乐扣杯:寻找爱的味道——巧克力玫瑰花卷

第二十五期乐扣乐扣杯:寻找爱的味道——巧克力玫瑰花卷


      昨天说了巧克力火锅,今天再说说巧克力花卷吧。

      它其实是巧克力火锅的副产品,吃完后还剩了一点巧克力液,扔了有些可惜,于是就加了牛奶、酵母、面粉和了一块巧克力面团,另外,又和了一块白色面团,蒸了这些巧克力花卷。

      恰好今天中国七夕节,让我再浪漫一把,快快地整理出放上来,顺祝天下所有的有情人都能够相亲相爱,甜蜜幸福!

做法:

1.用面粉+酵母+牛奶+巧克力液和一个棕色面团,用面粉+酵母+牛奶和一个白色面团,揉光滑后发酵至2倍大;
2.发好的两种面团分别分成合适的小剂子,擀成大小一致的面皮;
3.两种颜色的面皮参差放好,每五个一组,从叠放好的最上面一层层卷起;

4.将卷好的面团从中间用刀分开,即成两个花朵,依次整好型,另取少量面团搓圆,放花朵中间做花心;

5.全部入蒸锅,盖好再次醒发20分钟,中火蒸15分钟即好。

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