一周前，小猴同学就正式宣布要来家里做客。同时，特意声明要吃饭，主食就是这个用平底锅做的批萨，据他说，这种方法做的批萨比必胜客做的还要好吃，呵呵，这说法我也同意，原因嘛一个是自己做舍得放料，二是用平底锅做的饼底，比烤箱烤出的特别香脆好吃。下面，就说说做法：

原料：面粉、酵母、牛奶、培根、番茄沙司、彩椒、青豆、玉米粒、虾仁、洋葱、马苏里拉奶酪、橄榄、黄油

做法：

1.     面粉+酵母+牛奶和成一个光滑的面团，放温暖处醒发至2倍大；

2.     培根提前用平底锅正反面各煎1分钟，至8分熟取出切块备用；

3.     虾仁用料酒和少许盐腌一下去腥，彩椒、马苏里拉奶酪切丝，洋葱、橄榄切圈备用；

4.黄油 5克放入平底锅，开最小火，融化后放入面团，用手将面团压成大饼状（用擀面棍擀成饼也行，我懒就直接在锅里解决了）；

5.用手将饼翻面，用细筷子扎上一些小洞防止批萨鼓包；

6.在饼上涂一层番茄沙司后，洒上一层细奶酪丝；

7. 依次摆上培根、青豆、玉米粒、彩椒丝、洋葱圈、橄榄圈和虾仁；

8.最后再撒一层马苏里拉奶酪，盖上锅盖，最小火15分钟左右奶酪融化即可。

过程图：

出锅后切块装批萨盘里，这次一共做了两个，不过，等我拍照时就剩下几块了。

真好吃

注：1.平底锅要用厚重的才行，最好是双立人、菲施乐等进口材质的最好；
　　2.火一定要用最小火，要不，饼还没有成熟，底都糊了。 
　　3.15分钟只是我的锅做出的时间，具体还要根据各家的情况哦。

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